Lyon est la grande ville gastronomique la plus facile à rejoindre depuis Genève : à 150 km et environ 1 h 45 de l'aéroport de Genève par l'autoroute, assez proche pour une excursion d'une journée avec un long déjeuner, et assez riche pour remplir un week-end. Organisez votre visite autour d'un repas dans un bouchon, d'une matinée sur les marchés et, si l'occasion s'y prête, d'un dîner gastronomique. AirportsTransfers.ch vous y conduit et vous ramène, pour que chacun puisse profiter du vin.
- Distance : 150 km depuis GVA, environ 1 h 45 de route
- À ne pas manquer : un déjeuner dans un bouchon traditionnel
- Marchés : les Halles couvertes et les étals en plein air sur les quais
- Au-delà de l'assiette : le Vieux Lyon, Fourvière et la Presqu'île
- Frontière : l'itinéraire passe en France
La tradition du bouchon
Le bouchon est le restaurant emblématique de Lyon : petit, souvent bruyant, avec nappes à carreaux, menu à l'ardoise et portions généreuses. Ses racines plongent dans la cuisine des « mères lyonnaises », ces cuisinières qui nourrissaient les canuts puis la bourgeoisie de la ville, et dont l'influence a façonné la cuisine lyonnaise. En entrée, attendez-vous à une salade de lentilles, des rillettes de porc ou une cervelle de canut, un fromage frais battu aux herbes et aux échalotes. Parmi les plats figurent les quenelles de brochet, légères, nappées d'une sauce aux écrevisses, le saucisson brioché et l'andouillette. Le dessert est souvent une tarte aux pralines d'un rose éclatant. Le vin arrive en « pot », une bouteille à fond épais typique de la ville, généralement remplie de beaujolais ou de côtes-du-rhône. Réservez, car les adresses les plus connues se remplissent vite, et venez avec appétit.
Les marchés : là où Lyon fait ses courses
Les Halles de Lyon Paul Bocuse, marché couvert baptisé du nom du chef le plus célèbre de la ville, réunissent fromagers, bouchers, charcutiers, pâtissiers et bars à huîtres sous un même toit. Beaucoup de visiteurs y viennent en fin de matinée pour déguster des huîtres avec un verre de blanc au comptoir, puis achètent du fromage à emporter. Cherchez le saint-marcellin, petit fromage crémeux au lait de vache de la région, et les saucissons lyonnais. En plein air, le marché du quai de Saône, sous le Vieux Lyon, et celui du boulevard de la Croix-Rousse accueillent les producteurs des campagnes environnantes, avec fruits et légumes de saison, volailles de Bresse et fromages de chèvre. Les marchés sont plus animés le matin : prévoyez d'arriver tôt.
L'héritage de la haute cuisine
La réputation de Lyon ne s'est pas construite uniquement sur les bouchons, mais aussi sur une lignée de chefs renommés qui ont fait de la région un lieu de pèlerinage pour les gastronomes au XXe siècle. Aujourd'hui, la ville et ses environs comptent toujours un grand nombre de restaurants acclamés, des institutions historiques aux jeunes chefs qui réinterprètent les produits régionaux. Les menus dégustation mettent souvent à l'honneur la volaille de Bresse, les poissons d'eau douce, la truffe en hiver et les vins de Bourgogne, du Beaujolais et du Rhône septentrional. Les réservations sont indispensables, parfois longtemps à l'avance, et beaucoup de grandes tables ferment un ou deux jours par semaine : vérifiez avant d'organiser votre voyage.
Digérer en marchant
Entre deux repas, Lyon est une ville magnifique à découvrir à pied. Le Vieux Lyon, partie d'un site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, est un quartier Renaissance de ruelles étroites et de traboules, passages couverts qui traversent immeubles et cours. Au-dessus, la basilique Notre-Dame de Fourvière et les théâtres romains offrent une vue sur les toits. La Presqu'île, entre le Rhône et la Saône, est le centre élégant, avec ses grandes places, ses boutiques et la place Bellecour. La colline de la Croix-Rousse, ancien quartier des canuts, a des airs de village et de beaux points de vue. Une boutique de chocolats ou de pralines est l'étape finale toute trouvée avant de rentrer.
Excursion d'une journée ou week-end ?
L'excursion d'une journée fonctionne bien : départ de Genève le matin, visite du marché, déjeuner dans un bouchon, balade dans le Vieux Lyon et retour le soir. Un week-end permet un dîner gastronomique sans surveiller l'heure, une deuxième matinée au marché et peut-être un détour par les vignobles du Beaujolais, au nord. Avec un chauffeur, le trajet du retour fait partie de la soirée au lieu d'être une corvée, et personne n'a besoin de rester sobre pour l'autoroute. N'oubliez pas que l'itinéraire passe la frontière française : emportez vos papiers d'identité.
Rejoindre Lyon avec AirportsTransfers.ch
Réservez en ligne et consultez le prix fixe du véhicule avant de payer par carte, Apple Pay ou Google Pay. Nous venons vous chercher à l'aéroport de Genève, avec accueil personnalisé et suivi du vol, ou à n'importe quelle adresse à Genève. Pour une journée à Lyon, un aller-retour ou un chauffeur à l'heure (minimum deux heures) offre toute la souplesse voulue. Les couples voyagent confortablement en Mercedes Classe E ; familles et groupes d'amis choisissent le Classe V, qui accueille jusqu'à sept personnes, et des sièges enfants sont disponibles sur demande. Questions : appelez ou écrivez sur WhatsApp au +41 78 346 56 77.
