I vigneti della Savoia si trovano nelle Alpi francesi a sud di Ginevra, distribuiti tra il lago di Ginevra, il lago del Bourget e la Combe de Savoie vicino a Chambéry, molti a breve distanza da Annecy, che dista 44 km o circa 40 minuti dall'aeroporto di Ginevra. I vini sono freschi, di montagna e prodotti con vitigni raramente presenti altrove, e con un autista di AirportsTransfers.ch è semplice aggiungere una sosta di degustazione a un viaggio sul lago o sugli sci.
- Dove: sparsi tra Savoia e Alta Savoia, con attraversamento della frontiera in Francia
- Vitigni bianchi: Jacquère, Altesse, Bergeron, Chasselas, Gringet
- Vitigni rossi: Mondeuse, più Gamay e Pinot Noir
- Villaggi: Apremont, Chignin, Jongieux, Seyssel, Ayze, zona di Crépy
- Si abbina meglio a: fonduta, raclette, tartiflette e pesce di lago
Una regione vinicola dei pendii di montagna
Il vino della Savoia non proviene da un unico vigneto continuo ma da una serie di piccole aree incastonate nel paesaggio alpino. Le viti crescono sui pendii della Combe de Savoie a sud-est di Chambéry, sulle ripide colline intorno al lago del Bourget, nella valle del Rodano vicino a Seyssel e sulle colline sopra la sponda francese del lago di Ginevra. Il clima di montagna, con notti fresche e terreni calcarei o detritici, dà vini freschi, con gradazione alcolica moderata e carattere leggero e vivace. Per molto tempo questi vini venivano bevuti soprattutto in loco, specialmente nelle stazioni sciistiche, ma una nuova generazione di produttori ha attirato l'attenzione sulla qualità della regione e sui suoi vitigni distintivi. Oggi la Savoia è sempre più apprezzata dagli appassionati di vino in cerca di qualcosa di diverso dalle classiche regioni francesi.
I vitigni della Savoia
La Jacquère è il vitigno bianco più coltivato e produce vini leggeri, secchi e floreali, più noti nei villaggi di Apremont e Les Abymes, sotto il Mont Granier. L'Altesse, detta anche Roussette, dà bianchi più ricchi e aromatici che possono invecchiare bene, sotto la denominazione Roussette de Savoie. Il Bergeron, nome locale della Roussanne, è coltivato soprattutto a Chignin, dove produce bianchi pieni e profumati con il nome Chignin-Bergeron. Vicino al lago di Ginevra, lo Chasselas è usato per i vini Crépy, Marin e Ripaille, e il raro Gringet produce vini spumanti e fermi ad Ayze, nella valle dell'Arve. Tra i rossi, la Mondeuse è il vitigno simbolo: dal colore intenso, pepata e fruttata, si abbina bene alla cucina di montagna. Gamay e Pinot Noir completano la gamma, e alcuni produttori realizzano anche spumanti con metodo tradizionale con il nome Crémant de Savoie.
Villaggi da visitare
La Combe de Savoie è un luogo naturale da cui iniziare, con i villaggi di Chignin, coronato da torri medievali, e Apremont, sotto le spettacolari pareti rocciose del Mont Granier. Più a ovest, Jongieux sorge su ripidi pendii sopra il Rodano, con vista sui vigneti verso il lago del Bourget. Seyssel, divisa dal Rodano, è nota per i suoi spumanti. Vicino a Ginevra, le colline sopra la sponda francese del lago di Ginevra presso Douvaine e Thonon ospitano piccoli vigneti che producono Chasselas, e Ayze, vicino a Bonneville, si trova direttamente sulla strada per Chamonix. Molte aziende familiari accolgono i visitatori nelle loro cantine, spesso su appuntamento, e alcune abbinano il vino a formaggi locali come Beaufort, Reblochon e Tomme de Savoie per una degustazione di prodotti regionali.
Abbinare il vino alle gite in montagna
Uno dei grandi vantaggi dei vini della Savoia è la vicinanza ai laghi e alle stazioni sciistiche della regione. Una sosta in cantina vicino ad Ayze si inserisce naturalmente sulla strada per Chamonix, a 90 km o circa 1 h 15 dall'aeroporto di Ginevra, o per Megève. La Combe de Savoie si trova sulla strada per Courchevel, che dista 150 km o circa 2 h 15 da GVA, e per altre stazioni della Tarentaise, e una degustazione sulla via del ritorno è un modo piacevole per concludere una vacanza sugli sci. In estate, i visitatori che soggiornano sul lago di Annecy o sul lago del Bourget possono trascorrere una giornata tra i vigneti, e i pendii di Chautagne e Jongieux si abbinano bene con Aix-les-Bains. Con un autista può acquistare qualche bottiglia per il suo chalet e degustare senza preoccuparsi delle strade di montagna.
Prenotare con AirportsTransfers.ch
Per aggiungere il vino della Savoia al suo viaggio, prenoti con AirportsTransfers.ch: un trasferimento dall'aeroporto di Ginevra con una sosta in cantina lungo la strada per la sua stazione, oppure un autista a ore, minimo due ore, per una giornata di degustazione. Il prezzo fisso per veicolo è visibile prima di pagare con carta, Apple Pay o Google Pay. Il suo autista controlla il volo, la accoglie agli arrivi con un cartello con il suo nome e attende senza costi aggiuntivi se il volo è in ritardo. Una Mercedes Classe V trasporta fino a sette passeggeri, con gli sci da dichiarare al momento della prenotazione, i seggiolini per bambini sono forniti su richiesta e un minibus Sprinter è adatto a gruppi più numerosi. Le aziende ricevono una fattura. Per consigli o prenotazioni, chiami o scriva al +41 78 346 56 77 a qualsiasi ora.
