Die französische Weinregion Jura liegt nordwestlich von Genf, auf der anderen Seite der Juraberge, und ist über eine landschaftlich reizvolle Fahrt von einigen Stunden durch Wälder und über Hochebenen erreichbar, die über die Grenze nach Frankreich führt. Sie ist bekannt für Weine, die es nirgends sonst gibt, allen voran den Vin jaune, einen gelben Wein, der jahrelang unter einem Hefeschleier reift, sowie für die Städtchen Arbois und Château-Chalon; AirportsTransfers.ch fährt Sie ab Genf dorthin, für eine Degustationsreise von einem oder mehreren Tagen.
- Anreise: über die Juraberge, mit Grenzübertritt nach Frankreich
- Leitwein: Vin jaune, aus Savagnin gekeltert und unter einem Schleier gereift
- Weitere Weine: rote Poulsard und Trousseau, Chardonnay, Crémant du Jura, Vin de paille
- Wichtige Orte: Arbois, Château-Chalon, Pupillin, L'Étoile
- Lokale Begleiter: Comté-Käse und Geflügel mit Morcheln
Eine kleine Region mit einzigartigen Weinen
Die Rebberge des Jura gehören zu den kleinsten der klassischen Regionen Frankreichs und verteilen sich auf einen schmalen Streifen von Hügeln zwischen den Jurabergen und der Bresse-Ebene. Ihre Weine sind eigenständig und wurden lange übersehen, haben heute aber eine treue Anhängerschaft unter Sommeliers und Weinliebhabern. Die Region baut fünf Hauptsorten an: Savagnin und Chardonnay für Weissweine sowie Poulsard, Trousseau und Pinot Noir für Rotweine. Poulsard, auch Ploussard genannt, ergibt helle, feine, aromatische Rotweine, während Trousseau dunkler und würziger ist. Die Weissweine gibt es in zwei Stilen: aufgefüllte Weine, die auf herkömmliche Art gekeltert werden, und oxidative Weine, die in nicht aufgefüllten Fässern reifen und nussige, komplexe Aromen entwickeln. Der Crémant du Jura, ein Schaumwein nach traditioneller Methode, ist eine weitere Stärke der Region.
Vin jaune und Château-Chalon
Der Vin jaune ist das Wahrzeichen des Jura. Er wird ausschliesslich aus Savagnin gekeltert und reift mehr als sechs Jahre lang in Fässern ohne Auffüllen; dabei bildet sich auf der Oberfläche ein Hefefilm, der Voile, der den Wein schützt und ihm seine charakteristischen Aromen von Walnuss, Currygewürz und Trockenfrüchten verleiht. Er wird in eine besondere, gedrungene Flasche abgefüllt, den Clavelin, der 62 Zentiliter fasst und angeblich das darstellt, was nach der langen Reifung von einem Liter übrig bleibt. Château-Chalon, ein Dorf auf einem Felssporn über den Rebbergen, ist die prestigeträchtigste Appellation für Vin jaune und zählt zu den schönsten Dörfern Frankreichs. Die Region keltert auch Vin de paille, einen Süsswein aus auf Stroh oder Gestellen getrockneten Trauben, und Macvin, eine Mischung aus Traubensaft und lokalem Branntwein.
Arbois und die umliegenden Dörfer
Arbois ist die Weinhauptstadt des Jura, ein Städtchen an der Cuisance mit Arkadengassen, Weinhandlungen und vielen Produzenten. Hier wuchs auch Louis Pasteur auf, und sein Familienhaus und sein Labor können besichtigt werden; seine Forschung zur Gärung wurde zum Teil hier durchgeführt. In der Nähe ist Pupillin ein fast ganz dem Wein gewidmetes Dorf, bekannt für seinen Poulsard, und der Weinweg von Arbois lädt zu Spaziergängen zwischen den Reben ein. Weiter südlich produziert L'Étoile, benannt nach sternförmigen Fossilien in seinen Böden, Weissweine und Schaumweine. Rund um Château-Chalon lohnen das Tal der Seille und das Klosterdorf Baume-les-Messieurs in seinem eindrucksvollen Talschluss einen Umweg. Viele Produzenten empfangen Besucher, bei kleineren Weingütern ist eine telefonische Voranmeldung jedoch ratsam.
Essen, Käse und die beste Reisezeit
Jura-Wein ist von der lokalen Küche nicht zu trennen. Comté, der berühmte Hartkäse der Region, ist der klassische Begleiter des Vin jaune, und die Käsereifekeller der Region können manchmal besichtigt werden. Mit Vin jaune und Morcheln zubereitetes Geflügel ist ein Signaturgericht, dazu kommen geräucherte Würste aus Morteau und Montbéliard. Jedes Jahr feiert der Jura mit einem bekannten Fest die Freigabe des neuen Jahrgangs des Vin jaune, abwechselnd in verschiedenen Dörfern, und zieht grosse Menschenmengen an. Frühling und Herbst sind angenehm für Rundreisen, mit der Weinlese im frühen Herbst, während der Sommer lange Tage für Wanderungen in den Hügeln bringt. Da die Dörfer weit verstreut liegen und die Strassen sich durch Wälder winden, ist ein Chauffeur der bequeme Weg, mehrere Degustationen an einem Tag zu geniessen.
Mit AirportsTransfers.ch in den Jura reisen
Der öffentliche Verkehr zwischen Genf und den Weindörfern des Jura ist begrenzt, daher ist ein privater Transfer oft die einfachste Lösung. Bei AirportsTransfers.ch buchen Sie online, sehen den Festpreis pro Fahrzeug und bezahlen sicher mit Karte, Apple Pay oder Google Pay. Wenn Sie mit dem Flugzeug anreisen, überwacht Ihr Chauffeur Ihren Flug, wartet in der Ankunftshalle mit einem Namensschild und bleibt ohne Aufpreis, wenn Sie verspätet landen. Buchen Sie einen Chauffeur im Stundentarif, ab zwei Stunden, für einen Degustationstag oder einen Hin- und Rücktransfer zu Ihrem Hotel in Arbois. Limousinen eignen sich für Paare, ein Van der V-Klasse nimmt bis zu sieben Passagiere mit Platz für Weineinkäufe auf, und Kindersitze sind auf Anfrage erhältlich. Unternehmen erhalten eine Rechnung. Fragen? Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns per WhatsApp unter +41 78 346 56 77, rund um die Uhr.
