Un tour gastronomico da Ginevra può coprire tre Paesi in circa una settimana: Lione, a circa 150 km e 1 h 45 dall'aeroporto di Ginevra; la terra di formaggi e vini della Savoia; la Valle d'Aosta oltre le Alpi; e il Piemonte, dove Torino si trova a circa 256 km e 3 h 10 dall'aeroporto. Ogni tappa è un breve tragitto, lasciando le giornate libere per mercati, cantine e lunghi pranzi. AirportsTransfers.ch può occuparsi della guida, così nessuno deve rinunciare al vino.
- Durata: da sette a dieci giorni
- Regioni: lago di Ginevra, Lione, Savoia, Valle d'Aosta e Piemonte
- Confini: il percorso attraversa il confine con la Francia e poi con l'Italia
- Stagioni migliori: tarda primavera per i mercati, autunno per vendemmia e tartufi
- Conclusione: ritorno a Ginevra o volo di rientro da Torino o Milano
Si parte dal lago di Ginevra
Prima di lasciare la Svizzera, trascorra una giornata tra i vigneti che incorniciano il lago. Il Lavaux, a est di Losanna, è un paesaggio Patrimonio mondiale dell'UNESCO fatto di terrazze sostenute da muri in pietra, dove lo chasselas è il vitigno simbolo, mentre la campagna ginevrina è costellata di villaggi vinicoli facili da visitare. Filetti di pesce persico del lago, il Vacherin Mont-d'Or in inverno e il Gruyère delle colline alle spalle sono un'introduzione perfetta. Partire dalla Svizzera ha senso anche dal punto di vista pratico: il Suo autista La prende in aeroporto o in hotel e il tour prosegue naturalmente verso ovest, in Francia.
Lione: la capitale francese della gastronomia
Lione rivendica da tempo il titolo di capitale gastronomica della Francia, e due o tre giorni sono ben spesi qui. I tradizionali bouchon servono piatti come le quenelles, il saucisson brioché e il tablier de sapeur, accompagnati da caraffe di vino locale del Beaujolais e delle Côtes du Rhône. Il mercato coperto che porta il nome dello chef più famoso della città è una vetrina dei prodotti regionali, e la vicina Bresse è nota per il suo pregiato pollame. Tra un pasto e l'altro, i vicoli rinascimentali e le traboules di Vieux Lyon, la basilica di Fourvière e i lungofiume aiutano a ritrovare l'appetito.
Savoia: formaggi, vini di montagna e laghi
Verso est, la strada porta in Savoia e nelle Alpi. È la terra del reblochon, del Beaufort, dell'Abondance e della tomme, e dei piatti che ne derivano: fondue savoyarde, tartiflette, raclette e croziflette. I vini savoiardi, da vitigni come la jacquère e la mondeuse, crescono sui pendii attorno a Chambéry, in villaggi come Apremont e Chignin. Annecy, a 44 km dall'aeroporto di Ginevra, è una base piacevole con i suoi mercati sul lago, e una visita a una cooperativa casearia nel Beaufortain o nelle valli degli Aravis mostra come si producono i formaggi di montagna.
In estate, il Piccolo San Bernardo offre uno spettacolare passaggio dalla Tarentaise alla Valle d'Aosta. Al di fuori della stagione estiva, il percorso passa invece per Chamonix e il traforo del Monte Bianco.
La Valle d'Aosta: l'Italia alpina
La Valle d'Aosta è una piccola regione con una tavola tutta sua. La fontina ne è l'emblema, fusa nella fonduta o servita con la polenta. Il lardo di Arnad, stagionato con erbe aromatiche, e i prosciutti e salumi della valle sono specialità locali, e i ripidi vigneti producono vini di montagna da vitigni che raramente si trovano altrove. I monumenti romani di Aosta e i castelli che costeggiano la valle offrono molto da vedere tra una degustazione e l'altra. Una o due notti qui rappresentano una tranquilla transizione tra la Francia e le pianure del Piemonte.
Piemonte: Torino e le Langhe
Il tour termina in Piemonte, una delle grandi regioni gastronomiche d'Italia. Torino è nota per i suoi eleganti portici, i caffè storici, il vermut e il cioccolato, in particolare il gianduja, il cioccolato alle nocciole nato qui. A sud della città, le dolci colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato, iscritte nella lista dell'UNESCO, producono Barolo, Barbaresco e altri vini dal vitigno nebbiolo, e la città di Alba è famosa in autunno per i suoi tartufi bianchi. La vicina Bra è la culla del movimento Slow Food. Preveda almeno due o tre giorni per visitare cantine, borghi e belvedere in collina.
- Prenoti le visite in cantina in anticipo; molte tenute ricevono i visitatori solo su appuntamento.
- L'autunno porta la vendemmia e la stagione dei tartufi, ma anche strade più trafficate e hotel più pieni.
- Con un autista tutti possono degustare senza preoccuparsi della guida.
Prenotare i tragitti del Suo tour gastronomico
Ogni tappa può essere prenotata come transfer di sola andata, e nei giorni di degustazione un autista a ore (minimo due ore) garantisce flessibilità. Con AirportsTransfers.ch vede un prezzo fisso per veicolo prima di pagare online con carta, Apple Pay o Google Pay. Il Suo autista La accoglie agli arrivi di Ginevra con un cartello con il Suo nome, con il monitoraggio del volo in modo che anche un atterraggio in ritardo sia coperto. I seggiolini per bambini sono forniti su richiesta, e le casse di vino acquistate lungo il percorso entrano facilmente in un Van. Per discutere un itinerario di più giorni, chiami o scriva su WhatsApp al +41 78 346 56 77.
