Genf liegt am Kreuzungspunkt einiger der reichsten Genussregionen Europas: Lyon ist 150 km und rund 1 h 45 vom Flughafen Genf entfernt, die Bergdörfer Savoyens beginnen innert einer Stunde, die Weinberge des Wallis sind rund 1 h 30 bis 2 h entfernt, das Burgund liegt jenseits von Lyon im Nordwesten, und das Piemont erreichen Sie über Turin (256 km, rund 3 h 10). AirportsTransfers.ch fährt Geniesser an all diese Orte, damit niemand auf den Wein verzichten muss.
- Lyon: Bouchons, Markthalle und eine tiefe Restaurantkultur
- Savoyen: Reblochon, Beaufort, Fondue, Raclette und Tartiflette
- Wallis: Schweizer Weine, Raclette und Trockenfleisch
- Burgund: berühmte Weinberge, Dijon-Senf und klassische Küche
- Piemont: Barolo, weisse Trüffel aus Alba und Slow Food
Lyon, die kulinarische Hauptstadt
Lyon wird oft als gastronomische Hauptstadt Frankreichs bezeichnet, und sein Ruf stützt sich auf zwei Säulen. Die erste ist das Bouchon, ein kleines, geselliges Restaurant, das herzhafte lyonnaiser Gerichte serviert: Quenelles in Rahmsauce, im Brioche gebackene Saucisson, Cervelle de canut (ein Kräuter-Frischkäse-Aufstrich) und rosa Pralinentörtchen. Die zweite ist eine lange Tradition der Haute Cuisine, geprägt von berühmten Köchen, die Lyon zu einem Magneten für Feinschmecker machten. Die Markthalle, Les Halles de Lyon Paul Bocuse, ist ein Schaufenster für lokale Käse, Wurstwaren und Austern. In weniger als zwei Stunden ab Genf sind ein Tagesausflug oder ein Wochenende gleichermassen einfach.
Savoyen und Haute-Savoie
Gleich jenseits der Grenze sind die französischen Alpen die Heimat der Berg-Hausmannskost. Reblochon ist der Käse hinter der Tartiflette, einem überbackenen Gericht aus Kartoffeln, Zwiebeln und Speck; Beaufort, ein fester Käse von den Hochweiden, verleiht der Fondue savoyarde ihre Tiefe; Tomme de Savoie und Abondance gehören auf jedes Käsebrett. Raclette und in Weisswein gegarte Diots (lokale Würste) runden das Bild ab. Annecy (44 km, rund 40 Min.) hat einen lebhaften Markt, und Dörfer wie Megève und Chamonix sind voller Restaurants, die diese Gerichte servieren. Savoyen erzeugt auch frische Weissweine, die hervorragend zu Käse passen.
Das Wallis
Auf der Schweizer Seite ist das Wallis die grösste Weinregion des Landes, mit Weinbergen, die die Hänge des Rhonetals hinaufklettern. Lokale Rebsorten wie Petite Arvine, Humagne und Cornalin sind im Ausland selten zu finden, und sie in den Kellern zu probieren, in denen sie entstehen, ist ein Höhepunkt. Das Wallis beansprucht das Raclette für sich, bei dem ein halber Käselaib am Feuer geschmolzen und auf Kartoffeln geschabt wird, und sein luftgetrocknetes Rindfleisch und das Roggenbrot sind eine Suche wert. Weinwege verbinden die Dörfer zwischen Martigny und Siders, und viele Besucher kombinieren Degustationen mit einem Aufenthalt in Crans-Montana oder Verbier.
Burgund
Weiter von Genf entfernt, jenseits von Lyon im Nordwesten, ist das Burgund eine der berühmtesten Weinregionen der Welt. Die Côte de Nuits und die Côte de Beaune erzeugen gefeierten Pinot Noir und Chardonnay, und Dörfer mit legendären Namen säumen die Strassen südlich von Dijon. Die Küche ist klassisch französisch: Boeuf bourguignon, Coq au vin, Schnecken in Knoblauchbutter und Dijon-Senf. Beaune mit seinen farbigen Ziegeldächern ist der natürliche Standort. Das Burgund erkundet man am besten in zwei oder drei Tagen und nicht als Tagesausflug ab Genf. Viele Reisende kombinieren es mit Lyon und übernachten in beiden Städten je einmal, und die Hügel des Beaujolais dazwischen bieten einen weiteren Weinhalt. Degustationen in kleinen Familiendomänen sind oft nur auf Voranmeldung möglich, planen Sie also im Voraus.
Piemont
Jenseits der Alpen in Italien ist das Piemont ein Paradies für Wein- und Genussliebhaber. Die Hügel der Langhe um Alba erzeugen Barolo und Barbaresco, und der Herbst bringt die Saison des weissen Trüffels, die mit einer berühmten Messe in Alba gefeiert wird. Haselnüsse, Agnolotti-Pasta und langsam geschmortes Fleisch sind lokale Spezialitäten, und die Region ist die Wiege der Slow-Food-Bewegung. Turin am Fuss der Alpen ergänzt dies mit eleganten Cafés, Schokolade und Wermut. Die Route überquert die Grenze nach Italien, meist über den Mont-Blanc-Tunnel und das Aostatal. Das Aostatal selbst verdient unterwegs einen Halt, mit Fontina-Käse, Bergweinen und römischen Überresten in Aosta. Der Herbst ist die klassische Saison für das Piemont, wenn Weinlese, Trüffelmärkte und die Farben der Weinberge zusammenkommen, buchen Sie deshalb Unterkunft und Restaurants früh. Im übrigen Jahr sind die Langhe ruhiger, und die Weingüter haben mehr Zeit für Besucher, was entspannte Degustationen und lange Mittagessen ermöglicht.
Eine Genussreise mit AirportsTransfers.ch planen
Buchen Sie online, sehen Sie den Fixpreis für das Fahrzeug und zahlen Sie per Karte, Apple Pay oder Google Pay. An Degustationstagen ermöglicht ein Chauffeur auf Stundenbasis (mindestens zwei Stunden) den Besuch mehrerer Keller und Restaurants, ohne dass jemand fahren muss. Bei Ankunft am Flughafen Genf sind Empfang mit Namensschild und Flugverfolgung inbegriffen. Wählen Sie eine E-Klasse für zwei Personen, eine S-Klasse für einen besonderen Anlass, eine V-Klasse für bis zu sieben oder einen Sprinter für Gruppen. Rufen Sie an oder schreiben Sie auf WhatsApp unter +41 78 346 56 77, um mehrtägige Reisen zu planen.
